Cuisinier Fran Ois Pierre Varenne - bestbook.ae.org

fran ois pierre de la varenne wikip dia - fran ois pierre de la varenne n en 1618 dijon o il est mort en 1678 est un cuisinier fran ais cuisinier du marquis d uxelles gouverneur de chalon sur sa ne la varenne est l auteur du cuisinier fran ois ouvrage capital marquant le passage de la cuisine m di vale d antan la grande cuisine moderne et uvrant au d veloppement des terminologies culinaires 1